Las pasiones de Peter son la comida y la fotografía. Desde el año 2000 dirige una agencia fotográfica a la vez que se formaba como chef, lo que le permitió trabajar con restaurantes galardonados con estrellas Michelin en el medio World's Best Restaurants 2013. Entre los clientes de Peter se incluyen, El Celler de Can Roca, Girona, España (nº 1), Noma, Copenhague, Dinamarca (nº 2), Osteria Francescana, Módena, Italia (nº 3), Arzak, San Sebastián, España (nº 8) y Vendôme, Bergisch Gladbach, Alemania (nº 10).
Su trabajo también ha aparecido en otras publicaciones de gran repercusión, como "Gastronomic's Toolbook" e "Ikebana Ohara a Song of Flowers", (aportando todo el contenido fotográfico) y en otras muchas publicaciones internacionales.